Küche und Team mit Herz
die österreichische, ganz speziell die steirische Küche liegt uns am Herzen.
Knackige Salatvariationen, vegetarische Gerichte, frischer Fisch, Wildgerichte aus heimischen Wäldern oder richtige Ennstaler Hausmannskost… Bei uns soll Essen Freude machen – Max, dem Küchenchef und natürlich unseren Gästen.
Alle Speisen werden daher frisch, mit den besten Zutaten und viel Kreativität zubereitet. Nach überlieferten Hausrezepten, eigenen Ideen und nach internationalen Vorbildern. Abwechslung ist die Würze der guten Küche, die Qualität der regionalen und saisonalen Lebensmittel ist für uns eine Selbstverständlichkeit.
Heidi, Chefin der „süßen Küche“, verwöhnt unsere Gäste mit den weithin bekannten Kollerhof-Mehl- und Süßspeisen.
Bettina kennt als Weinexpertin die besten Weine österreichischer Winzer und empfiehlt zu jedem Gericht die passende Weinbegleitung.
