Von der Backstube zum Hotel
Der Kollerhof ist ein Haus mit Tradition. Ursprünglich eine Bäckerei, wird der Kollerhof im Jahr 1901 erstmals als Kaffee- und Teeschenke einer gewissen Maria Saller erwähnt. Ihre Nichte Maria Koller wandelt die „Konditorei“ in ein Gasthaus. Dank ihrer weithin bekannt guten Küche führt sie das Haus erfolgreich durch die schweren Kriegs- und Nachkriegsjahre.
Willi Koller, ihr jüngste Sohn, übernimmt die Wirtschaft gemeinsam mit seiner Frau Heidi im Jahr 1958. Er modernisiert den Gasthof von Grund auf und legt damit auch den Grundstein für den heutigen Kollerhof.
Seit 2001 führt seine Tochter Bettina mit ihrem Partner Max das Haus in der 4. Generation. 2006 wird der Neubau mit modernst ausgestatteten Zimmern fertig gestellt. Viele der von Max aus regionalen Zutaten zubereiteten Speisen stammen übrigens noch aus der Rezeptsammlung der Maria Saller…
